大渔庄深海鱼火锅

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区号：0592
电话：5201199
地址：莲岳路180栋6号店(农业银行背面第一栋6号店面)
主营：火锅/砂锅
标签：砂锅,中餐馆,石斑鱼丸,营养珍品,石斑鱼火锅
更新时间:2025-01-16 11:01:44
简介：金牌大厨专攻石斑鱼火锅广东潮汕素有美食石斑鱼的传统,具有十几年行业经验、人称“潮汕食神”的潮汕地区石斑鱼火锅第一金牌大厨师——刘幼生,被一位毕业于厦门大学的硕士研究生请到了厦门——大渔庄,专攻深海石斑鱼火锅。他烹出的石斑鱼火锅,清新别致,别有一番风味!客人可根据需要,按所指定石斑鱼部位,现做现吃,让您全新感受石斑鱼每个部位的不同口感和美味!鱼唇(80元/斤)、鱼皮(80元/斤)、鱼肚(180元/斤)、鱼胶(180元/斤)、新鲜鲨鱼翅(1880元/斤),海中珍品,吃出高档、吃到实惠!味美石斑鱼富含成分多深海石斑鱼为暖水性中下层鱼类,以喜食鲜活动物著称。石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性,构成了它肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特征,其蛋白质含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼来自深海,源于自然,远离污染,生长期长,大的石斑鱼要好几年甚至十多年长成,并具有越大肉越嫩的特点。其鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。所以,石斑鱼被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼。石斑鱼还具有健脾、益气的药用价值,尤其适合产后妇女、体弱老人、小孩食用。经典菜式营养珍品■独家拥有:新鲜鲨鱼翅名家吃法:火锅,红烧,菜胆,炖汤推荐理由:通常的鱼翅做法是用晒干后的鱼翅作为原料,而大渔庄是厦门惟一一家采用从活的大鲨鱼现割下来的新鲜鱼翅作为原料的餐厅;而且价格非常实惠,但是要提前半天以上预约才能吃到。■鱼中极品:石斑鱼肚、鱼胶名家吃法:火锅,炖汤,炒推荐理由:主要营养成分为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,口感脆如新生竹笋,甜而不腻,俗有“鱼笋”之称。具有补肾益精、滋养筋脉、止血散淤、清肿益肺之功效,乃古今民间的营养珍品。■特效美容品:石斑鱼唇、鱼皮名家吃法:火锅,红烧,炒推荐理由:鱼唇古称“鹿头”,为鱼的唇部软组织。因其产量少、可口、营养丰富,被列为“古八珍”之一。鱼皮为鱼的表皮组织,鱼皮软嫩爽滑味道鲜美,富含胶质、铁、钙、磷等矿物质,有降血脂,抗动脉硬化、抗凝等作用,鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素。常食鱼皮、鱼唇能使皮肤更光滑、滋润,富有弹性。■纯手工:
简介：金牌大厨专攻石斑鱼火锅广东潮汕素有美食石斑鱼的传统,具有十几年行业经验、人称“潮汕食神”的潮汕地区石...[显示全部]